Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) призвала отказаться от использования в продуктах трансжиров промышленного производства. Ежегодно от болезней сердца, связанных с их употреблением в пищу, в мире умирают до полумиллиона человек, говорится в опубликованном в понедельник докладе ВОЗ. Об этом сообщает ТАСС.
Как отмечают эксперты, в 43 странах сейчас применяется «наилучшая практика по борьбе с трансжирами в пище». От губительных последствий для здоровья употребления таких жиров «защищены 2,8 млрд человек», что в шесть раз больше, чем в 2018 году. Вместе с тем, несмотря на этот прогресс, «5 млрд человек в мире остаются «незащищенными», и, таким образом, поставленная организацией в 2018 году цель добиться полного отказа о трансжиров в 2023 году «на настоящий момент все еще не достигнута». «Из-за употребления трансжиров до 500 тыс. человек преждевременно умирают от коронарной болезни сердца», – констатировали в ВОЗ, добавив, что трансжиры «обычно содержатся в упакованных пищевых продуктах, хлебобулочных изделиях, кулинарных маслах и спреде».
«О пользе трансжиров ничего не известно», – заявил в связи с публикацией доклада генеральный директор ВОЗ Тедрос Аданом Гебрейесус. Он напомнил об «огромной цене для систем здравоохранения», связанной с их использованием в продуктах, подчеркнув, что отказ от трансжиров «приносит гигантскую пользу здоровью». «Скажем проще: трансжиры — это токсичное химическое вещество, которое убивает, и ему не должно быть места в пище. Настало время избавиться от него раз и навсегда», – резюмировал Гебрейесус.
Согласно докладу ВОЗ, «наилучшая практика» борьбы с трансжирами в настоящее время не применяется в 9 из 16 государств, в которых особенно высока доля смертей, связанных с коронарными заболеваниями, вызванными употреблением трансжиров. Это Австралия, Азербайджан, Бутан, Египет, Иран, Непал, Пакистан, Республика Корея и Эквадор.
