«Уходящий 2023 год в Армении был беспрецедентным с точки зрения безопасности пищевых продуктов. Если до этого каждый год мы говорили об отсутствии прогресса, то в этом году можно говорить уже о регрессе», – такую оценку озвучил в интервью Panorama.am руководитель центра оценки риска пищевых цепей Центра эколого-ноосферных исследований Национальной академии наук (НАН) Армении, доктор пищеведения Давид Пипоян.
Он уточнил, что в предыдущие годы центр оценки риска пищевых цепей сотрудничал с Инспекционным органом по безопасности пищевых продуктов Армении – проводил оценку рисков в отдельных сферах, результаты передавал Инспекционному органу. Между тем, по его словам, в 2023 году сотрудничества с Инспекционным органом не осуществлялось.
«Это, конечно, очень большой «прогресс». И обусловлено такое положение дел тем, что Инспекционному органу не нужна картина по рискам. Почему? Если ты осуществляешь государственный надзор над ремонтом, то зачем тебе связанные с токсинами и химическими материалами риски? Все видят, каким серьезным делом занят Инспекционный орган по безопасности пищевых продуктов – публикует сообщения и фото: до и после ремонта», – сыронизировал Пипоян.
В отчете за 2023 год Центр зафиксировал: в ряде сфер хотя и отсутствуют факторы риска для здоровья населения, но существующие проблемы могут стать препятствием для экспорта.
«Я всегда обращаю внимание, что оценка рисков проводится не только для общественного здравоохранения, здесь стоит еще и вопрос экспорта. В этом году мы уже стали свидетелями препятствий для экспорта из Армении, потому что поднятым вопросам не уделялось серьезного внимания, не проводился должный контроль», – сказал он.
По оценке Пипояна, проблемы безопасности продуктов питания как растительного, так и животного происхождения продолжают оставаться актуальными, поскольку не внедряется ни одного передового принципа.
«У нас люди до сих пор могут развивать деятельность в продовольственной сфере без системы обеспечения безопасности при производстве продуктов и оказании услуг общественного питания – HACCP (или в русскоязычном варианте – ХАССП). А это значит, что при посещении пунктов общепита остается только молиться, ибо никто не знает наверняка, сумеет ли он избежать отравления», – указал собеседник Panorama.am.
Кстати, в этом году специалисты центра впервые исследовали репродуктивные токсиканты в пище.
«Мы изучили, могут ли присутствующие в продуктах питания химические вещества – молибден, никель, свинец – повлиять на репродуктивное здоровье. В исследование участвовали 1500 женщин в возрасте от 18 до 49 лет, был изучен их рацион. В него входили творог, говядина, хинкали, черный кофе и водопроводная вода. Исследование показало, что у них нет никаких проблем из-за молибдена и никеля. При этом выяснилось, что существуют потенциальные риски, связанные со свинцом, необходимы гораздо более обширные исследования», – сказал Пипоян.
